HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ

ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。Dom Pérignon 2015 シャンパン 750ml 正規品　ドンペリ。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。シャトー　テルトル　ロートブッフ　2005。Chateau Margaux 1985 赤ワイン 750ml。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。エノテカ シャトーサンピエール 2018年 フランス ボルドー 赤ワイン。オーパス・ワン2016 750ml。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。未開栓 シャトーラトゥール1987 750ml。MINIERE F&R シャンパン 2018/ミニエール。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ワイン Armand de Brignac Blanc de Blancs。シャンパーニュPierre Mignon プルヴィレッジ ロゼ 750ml。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。1961年　COSSETTI Barolo。ワイン Emili of California Chablis Blush。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。オーパスワン2013 未開封。カレラ ジャンセン ヴィンヤード マウント ハーランド ピノノワール 2020。2020年の収穫日は9/1。Chateau Margaux 1976 赤ワイン。Mie Ikeno ミエ・イケノ Pinot Noir ピノ・ノワール 2018。2025年3月25日デゴルジュ。【空瓶】Domaine du Comte Liger Belair 4本セット。シャンパン　エンジェル　オレンジ。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。けいじと亀様。ラシャペルドラミッションオーブリオン　2000。アルコール度数12.5度。ラ・クロズリー レ・ベギーヌ 2019 / ジェローム・プレヴォー。新品・未開封　シャトー・カロン・セギュール　2001年　ワイン。ガス圧は5.8気圧。Dom Perignon ドンペリニヨン Vintage 2009。E.R。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン